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Professionnels de la santé 
Pour des rensignements à jour sur les Garder un poids santé en équilibrant alimentation et activité Il faut trouver l’équilibre entre « la consommation » et « l’utilisation » d’énergie. Pour arriver à contrôler son poids, il faut avoir un équilibre sur le plan de l’énergie. C’est-à-dire que la quantité d’énergie consommée (« consommation ») doit être égale à la quantité utilisée La « consommation » est l’énergie (Calories) que nous obtenons des nutriments provenant des aliments (glucides, matières grasses, protéines et alcool). « L’utilisation » est l’énergie dépensée pour effectuer des tâches courantes comme respirer et faire battre le coeur (métabolisme de base), digérer et éliminer des aliments, et pouvoir s’adonner à des activités comme la marche, les discussions ou jouer au ballon-panier. Les enfants ont besoin d’une plus grande quantité d’énergie pour leur croissance et leur développement.
L’obésité peut survenir si la consommation est trop élevée par rapport à l’utilisation Le gain de poids survient lorsque la « consommation » d’aliments et de boissons est supérieure à « l’utilisation » lors de l’activité physique et des autres fonctions du corps. C’est ce que l’on appelle le bilan énergétique positif. L’obésité est en hausse chez les adultes et les enfants un peu partout dans le monde. Au Canada, plus de la moitié des adultes et plus du quart des enfants de 2 à 11 ans ont un excédent de poids ou sont obèses. Ce surplus de graisses corporelles peut provoquer des problèmes de santé comme des crises de coeur, des accidents cérébrovasculaires, le diabète et le cancer. Pour perdre du poids, il faudra diminuer la consommation d’énergie venant des aliments ou augmenter l’utilisation d’énergie, ou encore les deux. La quantité d’énergie utilisée pour les fonctions de base dépend beaucoup des facteurs génétiques comme l’âge, le sexe et la taille. Ce sont des choses difficiles à changer. Par contre, nous pouvons certainement modifier notre alimentation et l’intensité de notre activité physique. Les avantages de l’activité physique – une bonne idée sur tous les plans!
L’activité physique présente aussi des avantages sur le plan financier et environnemental, c’est-àdire qu’elle diminue les coûts des soins de santé et améliore la productivité puisque les employés ne s’absentent pas autant (en raison de blessures ou de maladies). Elle contribue aussi à réduire la pollution de l’air et les problèmes de circulation routière.
Quel niveau d’activité physique est nécessaire? Pour maximiser la croissance et le développement des enfants, les Guides d’activité physique canadien pour les jeunes et les enfants recommandent au moins 90 minutes par jour, dont 30 minutes d’exercice vigoureux comme la course ou le soccer. Pour les adultes, de 30 à 60 minutes d’activité presque à chaque jour de la semaine est recommandé et la durée dépend de l’intensité de l’exercice. Ces activités aideront à développer de la force, de l’endurance et de la souplesse, et peuvent s’accumuler dans le courant de la journée.
L’approche de Santé Canada souligne qu’une vie
active ne se limite pas seulement à l’activité
physique comme un programme d’exercices ou
du sport. Il est important de faire des activités À quel point les Canadiens sont-ils actifs? Les glucides : le carburant essentiel de l’activité Les Canadiens doivent suivre les recommandations
du Bien manger avec le Guide alimentaire Santé Canada recommande que 45 - 65 % des Calories viennent des glucides, que l’on consomme sous forme d’amidon (céréales, pain, pâte, riz, etc.) et de sucres (fruits, légumes, lait, sucre, miel, etc.). Peu importe la source, les amidons et les sucres sont digérés et modifiés en glucose, un sucre dont notre organisme a besoin comme source d’énergie. Le glucose supplém entaire est emmagasiné comme glycogène dans les muscles et le foie. Lorsque nous faisons de l’exercice, le corps utilise l’énergie venant des glucides (dans le sang, les muscles et le foie) et les matières grasses, lesquels fournissent le carburant pour l’activité. La durée et l’intensité de l’effort détermineront quel type de carburant sera surtout utilisé. Lors d’un exercice modéré, le corps tire la majeure partie de son énergie des matières grasses. À mesure que l’intensité augmente, c’est aussi le cas du pourcentage de l’énergie venant des glucides. Le glucose des muscles reste la source principale d’énergie, et de petites quantités sont tirées du glucose emmagasiné dans le foie. Pour la plupart des gens, les réserves en glycogène seront suffisantes pour leur permettre de faire de l’exercice. Mais si les activités durent plus d’une heure, les réserves peuvent être épuisées. Si le niveau de glycémie ne peut être maintenu en raison d’une insuffisance en glucides, les muscles se fatiguent plus vite et l’intensité de l’activité diminuera.
(rev 2011) Ce feuillet d'information, préparé en collaboration avec des diététistes professionnels, est une publication de l'Institut Canadien du Sucre. Si vous avez des questions sur les sucres en relation avec la santé et une alimentation équilibrée, n'hésitez pas à communiquer, par télécopieur ou par la poste, avec :
Les réponses: 1-g, 2-i, 3-e, 4-a, 5-h, 6-d, 7-b, 8-j, 9-c, 10-f
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Faire de l’activité physique régulièrement est
une bonne façon de contrôler son poids et de
diminuer les risques de maladies du coeur et de
diabète. L’activité physique aide aussi à mieux
dormir et à diminuer le stress, l’anxiété et la dépression. Pour les jeunes Canadiens, l’activité
physique leur permet d’avoir une croissance et
un développement optimaux tout en leur donnant
une meilleure estime de soi. Pour les Canadiens
plus âgés, l’activité physique peut permettre de
vivre de façon indépendante et améliorer la
qualité de vie.
Les enquêtes de Santé Canada montrent que
près de la moitié des Canadiens de 12 ans et
plus ne sont pas assez actifs pour en bénéficier
au maximum. Pour y arriver, il faut faire environ
30 minutes de course (ou une heure de sport
d’équipe) ainsi qu’une heure de marche par jour.
Quelques statistiques : en vieillissant, le niveau
d’intensité diminue; les hommes sont un peu
plus actifs que les femmes; les tendances varient
d’une province à l’autre. La population la plus
