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Professionnels de la santé 
Pour des informations à jour sur les différents
types Du carburant pour vos activités Les athlètes de tout niveau suivent souvent un régime alimentaire strict pour optimiser leur performance. Mais qu'en est-il pour la plupart d'entre nous, comme le hockeyeur qui joue dans une ligue locale, l'excursionniste du dimanche ou la personne qui s'adonne à la course à pied après le travail? Privilégier une alimentation saine peut aider tous ceux et celles qui pratiquent un sport à l'occasion à améliorer leur performance et à répondre aux besoins énergétiques accrus de l'activité physique. Un carburant de premier ordre On les consomme sous forme de féculents (présents dans les céréales, le pain, les pâtes, etc.) ou de sucres (présents dans les fruits, le lait, le sucre ordinaire, le miel, etc.). Peu importe d'où ils proviennent, les glucides sont digérés et finalement transformés en petits sucres, comme le glucose, et le corps s’en sert comme source d'énergie. Tout supplément de glucose est emmagasiné sous forme de glycogène dans les muscles et le foie. Lorsque vos muscles entrent en action, ils peuvent utiliser les matières grasses et les glucides (glucose ou glycogène) comme sources d'énergie. À mesure que l'intensité de votre activité augmente, vos muscles ont de plus en plus besoin des glucides tirés du glycogène emmagasiné dans les muscles et du glucose sanguin. La plupart des gens ont assez de glycogène en réserve pour les soutenir pendant l'exercice. Toutefois, si votre activité physique dure plus d'une heure, vos réserves de glycogène peuvent s'épuiser, et vous devrez manger des glucides pour continuer votre activité. Faire le plein de carburant Ceux qui font du sport à l'occasion, n'ont qu'à suivre les recommandations du Guide alimentaire canadien pour consommer les bonnes quantités de glucides. Pour ce faire, il faut se régaler d'une variété d'aliments tous les jours en privilégiant les légumes et les fruits, les produits céréaliers, et consommer aussi des produits laitiers faibles en gras, des viandes maigres. Bien sûr, il importe de toujours boire assez de liquides, surtout de l'eau, pour éviter la déshydratation. La meilleure façon de vous assurer d'avoir assez d'énergie pour la durée de votre activité physique est de consommer des aliments nutritifs de façon équilibrée, et ce, pas seulement quand vous faites de l'exercice, mais à tous les jours! Conseils à suivre avant, pendant et après l'activité Avant
Pendant
Après
Digestion des glucides Bouche
Utilisés comme énergie
Suggestions de collations riches en glucides et faibles en gras*
* Chaque suggestion de collation compte plus de 10 g de glucides par portion et moins de 3 g de matières grasses par portion. Parlons nutrition 
Les boissons pour sportifs sont populaires de nos jours, même auprès des enfants. Toutefois, vaut-il la peine d'en acheter? Si vous faites de l'exercice pendant moins d'une heure, l'eau demeure la boisson à privilégier1. Cependant, quand l'activité dure plus d'une heure, ou par temps particulièrement chaud ou humide, il peut être avantageux de choisir une boisson pour sportifs achetée en magasin ou préparée à la maison (voir la recette en bas de la page). En plus de vous réhydrater, les boissons pour sportifs vous fournissent de l'énergie grâce à leur apport en glucides (habituellement sous forme de sucres). Elles peuvent également remplacer les minéraux, comme le sodium, que vous perdez quand vous transpirez pendant l'exercice. N'oubliez pas de boire suffisamment pendant l'activité. N'attendez pas d'avoir soif. Quand vous faites de l'exercice, votre corps a besoin de liquides avant que vous ne ressentiez la soif. Nous vous invitons à consulter le tableau ci-dessous, qui met en comparaison différentes boissons pour sportifs. Teneur en éléments nutritifs de certaines boissons pour sportif (par 250 ml/tasse)
Source : Fichier canadien sur les éléments nutritifs 2011, Santé Canada 1American College of Sports Medicine Position Stand (2007). Exercise and fluid replacement. Medicine and Science in Sports and Exercise 39:377-390. Pour le consommateur averti Il existe plusieurs boissons pour sportifs sur le marché. Vous pouvez cependant préparer votre propre boisson économique à la maison en mélangeant :
Cette boisson maison vous donnera deux portions de 250 ml (1 tasse) et comprendra 64 calories, 15 grammes de glucides et 62 mg de sodium par portion. Mini jeu-questionnaire Une bonne alimentation peut avoir une grande influence sur votre performance sportive. Vérifiez vos connaissances en matière de nutrition en répondant au questionnaire suivant :
(rev 1998) Ce feuillet d'information, préparé en collaboration avec des diététistes professionnels, est une publication de l'Institut Canadien du Sucre. Si vous avez des questions sur les sucres en relation avec la santé et une alimentation équilibrée, n'hésitez pas à communiquer, par télécopieur ou par la poste, avec :
1-E, 2-B, 3-A, 4-F, 5-D, 6-C
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Il importe de consommer des aliments nutritifs de façon équilibrée à tous les jours pour être en bonne santé et avoir de l'énergie. Ceci dit, les glucides sont le carburant de choix à privilégier pour la pratique de votre activité physique. 
