Pleins feux sur les glucides et la nutrition
08 avril 2016 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Les nouvelles ressources numériques de l’ICS : une formation de base sur le sucre.
Qu’est-ce que le sucre? Est-il différent des autres types de sucres? Comment est-il dégradé et utilisé par le corps?...22 mars 2016 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Fichier mis à jour : Ressources pour vous aider à acquérir et à améliorer vos compétences alimentaires
Les compétences alimentaires sont « un ensemble de compétences complexes, inter reliées et axées sur la personne, qui sont nécessaires à la préparation et au service de repas sécuritaires, nutritifs et culturellement adaptés à tous les membres du ménage » (1, 2)....10 mars 2016 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
L’ICS a présenté le résultat de ses recherches à l’ICSTA à Burnaby, en Colombie-Britannique (les 22 et 23 février 2016)
La directrice de la nutrition et des affaires scientifiques de l’ICS, la docteure Flora Wang, a fait un exposé oral à la conférence 2016 de l’Institut canadien de science et technologie alimentaires (ICSTA) à Burnaby en Colombie-Britannique, le 23 février 2016....18 février 2016 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Archived Webinar Now Available - Beyond Sweetness: The Functional Roles of Sugar in Foods and the Challenges in Replacing/Reducing It
Did you know that sugar (sucrose) added to foods provides many functions besides imparting a sweet taste?...07 décembre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
A review of sugar consumption from nationally representative dietary surveys across the world
Un récent article de Newens et coll. a analysé la consommation de sucres dans le monde à partir d'enquêtes nationales représentatives sur les habitudes alimentaires réalisées dans 18 pays entre 1995 et 2012....23 novembre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Nouveau Ressource : Questions fréquemment posées au sujet des glucides et du diabète de type 2
Le rapport entre le métabolisme des glucides et le contrôle de la glycémie est l'un des plus importants sujets touchant les diabétiques....29 octobre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Recent un-controlled intervention study by Lustig RH et al. unable to assess Calorie-independent effect of fructose on metabolism among obese youth.
A non-controlled intervention trial was conducted by Lustig et al. among a small group (n=43) of Latino- and African-American youth (aged 8-18) who were obese, had high habitual sugars intakes, and had at least one other co-morbidity for metabolic syndrome (e.g. hypertension, hypertriglyceridemia, impaired fasting glucose, hyperinsulinemia)....28 octobre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Effet du fructose sur les valeurs cibles établies de la lipémie : Examen systématique et méta-analyse d’essais d’alimentation contrôlés
Chiavaroli L. et ses collaborateurs ont effectué une méta-analyse mise à jour concernant l’effet du fructose sur les facteurs de risque cardiovasculaires liés à la lipémie; celle-ci portait sur un total de 51 essais avec apports isocaloriques et 8 essais avec apports hypercaloriques....13 octobre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
Nouveau Ressource : Le rôle des glucides et des sucres en nutrition sportive
Le volume de connaissances en matière d'exigences physiques et de besoins nutritionnels des athlètes a considérablement augmenté au cours des 10 à 15 dernières années, contribuant ainsi à l'élaboration de directives fondées sur les données probantes dans le domaine de la nutrition par les organismes compétents, y compris par les...05 octobre 2015 - Pleins feux sur les glucides et la nutrition
